枝豆ベーグルレシピあり

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おいしそう！

枝豆ベーグル4個 (生地) 北海道産強力粉(コンチェルト) 150g 薄力全粒粉(北海道地粉) 50g レーズン酵母元種 60g(33:27) 水 96g (233:123 53%) 甜菜糖 12g(5%) 天然塩 4g (1.7%) 枝豆 45g 酵母液で作るパンの元種 by ayakoK 枝豆を塩茹でにして、さやから出します。枝豆以外の材料をこねて、大体こね終えたら枝豆を......