胚芽クロワッサン

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おいしそう！

8個北海道産準強力粉(E65) 160g 小麦ロースト胚芽 15g レーズン酵母元種 50g (粉:水 25:25) 水 95g (全体 200:120 60%) 甜菜糖 16g (8%) 天然塩 4g (2%) 折込用無塩バター 100g(50%) 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1)by ayakoKT 折込用バター以外の材料をこねて、常温発酵後に冷蔵庫で一晩一......