カンパーニュ

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おいしそう！

北海道産準強力粉(E65) 170g 準強力粉全粒粉(キタノカオリT85) 20g 北海道産ライ麦全粒粉(粗挽) 25g レーズン酵母元種 70g (粉:水 35:35) 水 165g (全体粉:水 250:200 80%) 天然塩 5g (2%) 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1) by ayakoKT 材料を均一になるまでこねて、途中2回折り畳むようにパンチを入れて......