豆と黒糖ハードパン

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おいしそう！

4個北海道産準強力粉(E65) 155g レーズン酵母元種 50g (粉:水 25:25) 水 101g (全体粉:水180:126 70%) 黒糖 16g (9%) 天然塩 3g(1.6%) 甘納豆 150g 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1) by ayakoKT 甘納豆以外の材料を均一になるまでこねて、途中2回折り畳むようにパンチを入れ甘納豆を包むように混ぜて常温発......