全粒粉食パンと練りパイ生地

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おいしそう！

皆様こんばんは😄 チョコレートの焼きドーナツを作りました。このドーナツの生地は、ベーキングパウダーで膨らませる代わりに酵母を使って発酵させて、焼きドーナツ型で焼いています。あと何回か焼いてみて生地量などを少し調整したいです🍩 こちらは昨日焼いた全粒粉食パンです春よ恋に全粒粉を20%混ぜた粉量300gの生地です。空気が乾燥しているので水分量は64%がちょうど良かったです。一次発酵後今......