栗の甘露煮とクリームチーズのベーグルレシピあり

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おいしそう！

おせち料理で余った栗の甘露煮を、クリームチーズと一緒にプレーンな生地で巻きました。ベーグルの生地は固くて捏ねにくいので、生地の材料が均一に混ざったら、少し置いておくと自然と生地が繋がります。乾燥しないようにして20分程度置いてから滑らかになるまで捏ねます。ふんわりの食感にしたければ、レーズン酵母の場合60分～90分程度一次発酵をとり、分割して20分ベンチタイム。生地を伸ばしてフィリングを巻きます。......