レシピブログ
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焼き色をつけないで焼く白いプレーンベーグル を焼きました。 外側が柔らかくてとても食べやすいベーグルです。 【材料(3個分)】 (生地) 国産強力粉(春よ恋ブレンド) 155g レーズン酵母元種 50g 水 70g(180:95 52-53%) きび砂糖 10g(6%) 天然塩 3.6g (2%) 『元種の作り方(レーズン酵母)』 ......
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