【パン作り上達への道】発酵の見極めで変わる！パンの焼き上がり

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おいしそう！

こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。ブログへのご訪問、いつもありがとうございます。４月も後半に入り、肌寒い日、そして、急に暖かい日、季節の移り変わりを感じる今日この頃。気温の変化に酵母は敏感、急に暖かくなると、生地の発酵スピードに驚くこともあります。そんな季節の変化を感じながら楽しめる、それも天然酵母パン......