ポークカレー

ポークカレー
  1. おいしそう！

料理紹介

ヨーグルトが入っているので、まろやかな味のカレーです。隠し味にウスターソース、しょうゆ、インスタントコーヒーを入れています。人参とじゃがいもをすりおろしています。
カレーのルーは、三種類使っているので、味に深みが出ます。

★材料

(5人以上分)

  • 豚肉こま切れ

    300グラム

  • じゃがいも

    5個

  • 玉ねぎ

    １個

  • 人参

    ２本

  • ニンニク

    1片

  • 水

    1400cc

  • サラダ油

    大さじ1

  • カレーパウダー

    小さじ2

  • プレーンヨーグルト

    大さじ4

  • ウスターソース

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • インスタントコーヒー

    小さじ1．5

  • カレールー（中辛）

    70グラム

  • カレールー（中辛）

    80グラム

  • カレールー（甘口）

    80グラム

  • 料理酒

    大さじ3

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    じゃがいも4個、人参1本は、乱切りにする。豚肉は、一口大に切り、カレーパウダーを振る。玉ねぎは、スライスする。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火にする。ニンニク、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら料理酒を入れて、蓋をして、水分を飛ばす。

  3. 3.

    じゃがいも、人参を加えて炒める。水を入れて、野菜が柔らかくなるまでアクを取りながら煮る。

  4. 4.

    じゃがいも１個人参1本をすりおろして、鍋に加える。カレールーを、少しづつ入れて煮る。カレールーが溶けたらヨーグルトを入れて煮る。隠し味のウスターソース、しょうゆ、インスタントコーヒーを入れて煮る。混ざったら出来上がりり

★ワンポイントアドバイス

カレールーは、違う種類のものを使ったほうが、味に深みがでます。カレールーの量はお好みで！

ななちゃんﾏﾏさん

ななちゃんﾏﾏさん

簡単料理＆お菓子が,大好きです。パンづくりにもチャレンジしたいです。