わらびあく抜きと　定番わらびと薄揚げの煮ものレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

たっぷりのソラマメと一緒に、これまたたっぷり届いたわらび。すぐにあく抜きをし、半分を薄揚げと一緒に煮ものにしました。まずはあく抜き。　　　　　わらびのあく抜き　　　　　①　直径30ｃｍの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、わらびを入れる。　　　　　　　すぐに火を止めて、重曹を大さじ１をいれ全体に行き渡るように混ぜる。　　　　　②　わらびが水面から出ないように、皿などを上にのせ半日おく。　......