シトラスドレッシング　サラダ蕎麦

シトラスドレッシング　サラダ蕎麦
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

さっぱりドレッシングで食べる、お蕎麦のサラダです。

★材料

(4人分)

  • 乾そば

    一袋

  • エビ

    １６尾くらい

  • クレソン又は水菜

    一把

  • 卵

    ２個

  • ワカメ

    適宜

  • ■ドレッシング

  • グレープフルーツ

    １個

  • オレンジ

    １個

  • レモン

    1/2個

  • 濃縮そばつゆ

    シトラスの絞り汁の半量

  • 玉葱すりおろし

    1/2個分

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ドレッシングを作る。シトラスをすべて絞り、 そばつゆ、すりおろし玉ねぎを加え混ぜる。

  2. 2.

    エビは殻をむき塩水で茹でておく。ワカメは水に戻す。卵は薄焼きにし錦糸玉子を作る。

  3. 3.

    茹で上がった蕎麦を水にさらし、よく水をきり野菜と②と一緒に盛り付けドレッシングをたっぷりかける。

★ワンポイントアドバイス

100％ジュースを代用しても。

岸田夕子（勇気凛りん）さん

岸田夕子（勇気凛りん）さん

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。