高野とえのきのそぼろあんうどんレシピあり

1

おいしそう！

春が来たかと思いきや、今日はまたまた寒いですねー！こんな時には熱々うどん。おつゆたっぷりのもいいですが、茹で上げたうどんを熱々で、汁なし和え麺もいいものです。今日のは高野豆腐で作った挽肉あん風をからめていただく、そぼろあんうどんです。おろした高野を使いますが、高野だけだとモソモソするのを刻んだえのきと混ぜたら、ちょうどいい感じにしっとりと仕上がりました。作り方はいたって簡単、高野のうどん......