生エリンギの揉みサラダレシピあり

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おいしそう！

だいぶ前のことになりますが、こちらのお店に食事にうかがったとき、生のえのきだけのサラダがあって驚きました。マッシュルーム以外のきのこは加熱はマストと思っていたし、とくにえのきだけは絶対ぜったいぜーったいに加熱しなくちゃいけないと思い込んでいましたので……。思わずお店の方にたずねたらサラダ用の特別なものだとか。シャキシャキしてとってもおいしかったのでまた食べたいと思いつつ、スーパーなどで見かけ......