調味料は塩糀だけ、車麩の含め煮ともやしの炒めものレシピあり

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おいしそう！

先日のOniwaレッスンでマルコメさんの塩糀をいただいたので……。重宝してます、塩糀。しょうゆ糀も好きですが、澄んだ味の塩糀が私のお気に入りです。今日はその塩糀だけで。酒もみりんも、香味野菜も使わずに、とてもシンプルな炒めものをこしらえました。ひと工夫したことといえば、あらかじめ車麩を水と塩糀とで含め煮しておいただけ。それを食べやすく切って先にこんがり焼き、たっぷりのもやしを炒め合わせ......