蕪の葉の簡単ナムル

蕪の葉の簡単ナムル
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

大根や蕪の葉は早く食べないとすぐに黄色くなってしまう、蕪の葉の簡単ナムル。

★材料

(1人分)

  • 蕪の葉　

    70ｇ

  • a　長ねぎ（みじん切り）　

    大さじ１

  • a　すり胡麻　

    大さじ１

  • a 　醤油　

    小さじ１

  • a　ラー油　

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    蕪の葉はサッと茹でて水気をしっかり絞り、食べやすく切ります。

  2. 2.

    １の蕪の葉をボウルに入れ、aの材料と和えて盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス

ほうれん草やもやしのナムルも好きですが、蕪の葉のもおいしいです。瑞々しく甘く柔らか。蕪は根の白い部分は淡色野菜、葉っぱの部分は緑黄色野菜で、葉にはビタミンAやCがとても豊富とか。新鮮な葉っぱがついていたらお浸しやナムルでぜひどうぞ。

庄司いずみ（izumimirun）さん

庄司いずみ（izumimirun）さん

レシピを考えるのが趣味のベジタリアンです。ひらめきだけで作ってるので、｢おいしい♪｣と感動してもすぐ忘れてしまいがち。せっかく思いついたレシピを覚えておくために、日々の野菜ごはんを記録しています。