子どものおやつ　採れたてのじゃがいもで！～絶品！ポテトチップス～レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

昨日は娘のじゃがいも掘りでした。ずっしり重いリュックの中からまん丸に太ったじゃがいもがゴロゴロ！何にして食べたい？と聞くと… ｢ポテチ！」と即答、笑。危なっかしく… なぜか角切り！！！なんとか無事に切り終った後はたっぷりの水にさらします。ペーパーで丁寧に水分を拭きとり (この作業は子どもが喜んでやってくれました♪) そして、高温の油の中に最初は......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。