冬瓜の鶏そぼろとゴーヤの黒ゴマ和え。

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おいしそう！

先週はまだ暑い日もあって冬瓜やゴーヤを食べてた。ささっと作っておいてのんびり食べる。冬瓜の鶏そぼろ①冬瓜は皮を薄く剥き、塩をすり込んでレンジでチン。（串がスッと通るまで）器に入れる。②鶏ミンチをゴマ油で炒め、みじん切りの生姜、木綿豆腐を崩しながら入れる。お酒、出汁を加えて味を見て塩少々。好みで水どき片栗粉でとろみづけ。冬瓜にかける。この日は白だしを薄めて使う。冬瓜の色を残したければ、急冷。も......