二度ある事は三度ある(T_T)…からの元種救済の酵母菓子

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おいしそう！

-----二度ある事は三度ある酵母パン、三連続酸っぱいパンを焼いてしまいました。以前元種を起こしていた方法でやってみましたが、元気なりんご酵母エキスを使ってもうまく発酵が進まず… 結果酸味ががっつりするパンになってしまいました。酵母エキスはしっかり発泡しているし、まだ酸味も強くないのに、元種を起こす過程で、3回目のかけ継ぎから膨らみが鈍くなって、元気のない元種になったことが......