デンマーク風ポテトサラダレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

友人にデンマーク人のおばあさんがいて、一年に一回くらい家に遊びに行きます。イーディス（おばあさんの名前）がデンマークからイギリスに来たのは戦争が終わった後、今から60年以上も前のこと。当時まだ20代で、ポーランド人である旦那さんと一緒に今住んでいる街にやってきました。祖国では先生をしていた旦那さんですが、ポーランド人に対する差別があった当時のイギリスでは工場で働く以外、生計を立てる手段はなく、二人......