夏野菜のパン粉焼き

夏野菜のパン粉焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

夏野菜を香草のパン粉をかけてオーブンで焼きます。沢山の御野菜がいただける簡単なお料理です。お肉やお魚の付け合わせにもどうぞ。

★材料

(2人分)

  • トマト

    大１個

  • じゃがいも

    大１個

  • ズッキーニ

    １本

  • パン粉

    大さじ２

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • タイム（フレッシュ）のみじんぎり

    大さじ２

  • 塩

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ズッキーニとトマトは４ｍｍの輪切り、じゃがいもは３ｍｍの輪切りにして軽く塩をすして、耐熱皿にならべる。

  2. 2.

    パン粉とオリーブオイル、タイムをあわせて、①の上にかける。さらに「オリーブオイル（分量外）大さじ１をかえる。

  3. 3.

    ２００度のオーブンで約３０分、じゃがいもが柔らかくなるまで、焼く。

★ワンポイントアドバイス

フレッシュなタイムがないときは、ドライでも大丈夫。、量は半分にします。ジャガイモは火がとおるよう、他の野菜より薄くスライスします。お好みでパン粉ににんにくのすりおろし小匙1/4を混ぜてもおいしです

SACHIさん

SACHIさん

料理好きな主婦です。イタリア料理を中心においしいものをいろいろとご紹介しながら料理教室を主宰してます。 著書’シンプルでおいしいこねないパン’ www.sacci-cook