ピスタチオケーキ

ピスタチオケーキ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ピスタチオﾊﾟｳﾀﾞｰがたっぷりはいった焼き菓子です。クリームチーズがはいったこくのあるしっとりたしたイタリアのケーｷです。

★材料

  • 無塩バター

    ９５ｇ

  • クリームチーズ

    ３０ｇ

  • きび砂糖

    ８５ｇ

  • アーモンドパウダー

    ６０ｇ

  • ピスタチオパウダー

    ５０ｇ

  • 薄力粉

    ２５ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 卵

    ２個

  • レモンの皮

    1/2個

  • ピスタチオ（みじんぎり）飾り用

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    オーブンは１８０度に余熱。バターとクリームチーズを泡だて砂糖をいれさらに泡立て、卵を少しずついれて泡だてる。

  2. 2.

    ふるった粉類を①にいれてさっくりと混ぜる。レモンの皮のすりおろしを加える。

  3. 3.

    クッキングペーパーを敷いた型に②を流し、４５分焼く。

  4. 4.

    串でさしてつかなかったらオーブンから出し、粗熱が取れたら型から取り出す。

★ワンポイントアドバイス

ﾊﾞﾀｰとクリームチーズは室温にもどしておく。レモン汁1/2個、砂糖１５ｇを火にかけて砂糖がとけたらピスタチオ１５gのみじんぎりを加えて、それを焼きあがったケーキの上にかけてもよい。

SACHIさん

SACHIさん

料理好きな主婦です。イタリア料理を中心においしいものをいろいろとご紹介しながら料理教室を主宰してます。 著書’シンプルでおいしいこねないパン’ www.sacci-cook