焼いもベーグル　＜酒粕酵母＞レシピあり

いつものベーグル生地に、ホクホク焼いもをどっさり練りこみ、黒ゴマをプラスしたベーグルさん。ほんのり芋色に染まり、やきいもの香ばしさもふんわり感じる。黒ゴマを入れたせいか、焼いもというより大学芋っぽい？芋のデンプン作用でよりモッチモチ。焼きたてより翌日以......

自家製天然酵母でパンを焼く日々。私的覚書な感じで自由気ままに運営中。どうぞごゆるりと...

chipaさん