牡蠣と茄子の炒め物レシピあり

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おいしそう！

昨日のチャイナサロンのメニュー <牡蠣と茄子の炒め物> このお料理は、辛先生のお料理です牡蠣と茄子だけのシンプルなお料理で、合わせ調味料は、ケチャップと豆板醤中心の、ピリ辛味です。この時期の牡蠣は、大きくてプリプリです片栗粉をまぶし、表面を焼いて旨味を閉じこめるので、いただいた時に、ジュワ― と、牡蠣の香りが広がります～材料～牡蠣・・・３００g（胡椒・・少々片栗粉）茄子......