レシピブログ
シャトルシェフは豆料理も得意です。 顔が写り込むぐらいツヤツヤに仕上がった黒豆 柔らかくて味もしっかりなじみ、皮にシワもよりません。 これは売り物になるレベル(自画自賛)。 ↑写真を拡大すると、ペンダントライトが写り込んでいるのが分かります。 圧力鍋で豆を煮ると、確かに仕上がるのは早いんです。 でも、圧力をかけてグツグツするせいで、皮が破れやすいのが難点でした。 あと、豆は膨らむから、蒸気口に詰ま......
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