シナモン香るお花のかぼちゃあんぱん☆ハロウィンにも☆

Name: シナモン香るお花のかぼちゃあんぱん☆ハロウィンにも☆
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 servings
Ingredients: （パン生地 ） .; 強力粉 90g; 薄力粉 60g; ドライイースト 3g; 牛乳 50ml; 水 20ml; 砂糖 15g; 無塩バター 15g; 卵 15g; 塩 2g; （かぼちゃ餡 ） .; かぼちゃ（皮を剥き種を取り除いた状態で） 300g; 砂糖 大さじ3 1/2; 生クリーム 大さじ2; シナモン 小さじ1 1/2; （飾り付け ） .; 粉砂糖 20g; 水 小さじ1/2; かぼちゃの種 約30粒

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おいしそう！

料理紹介

モニターでいただいたGABANシナモンで、ハロウィンパーティーでも活躍のお花のかぼちゃあんぱんを作ってみました♪
かぼちゃが300gたっぷり入って栄養満点！子供も大好きな味です♪

★材料
(5人以上分)

（パン生地）
.
強力粉
90g
薄力粉
60g
ドライイースト
3g
牛乳
50ml
水
20ml
砂糖
15g
無塩バター
15g
卵
15g
塩
2g
（かぼちゃ餡）
.
かぼちゃ（皮を剥き種を取り除いた状態で）
300g
砂糖
大さじ3 1/2
生クリーム
大さじ2
シナモン
小さじ1 1/2
（飾り付け）
.
粉砂糖
20g
水
小さじ1/2
かぼちゃの種
約30粒

★作り方
(1時間以上)

1.
生地はHBにお任せ☆

材料はしっかりと計量しましょう。
バターとイースト以外の材料を
全てHBのパンケースに入れ
「パン生地」モードにセットします。

ドライイーストは、専用のイースト容器に入れます。

準備が出来たらスタートスイッチオン！
スタートしてから8分後にバターを投入します。
2.
パン生地を作っている間に
かぼちゃ餡を作ります。

皮を剥き種を取り除いたかぼちゃを
一口大にカットしてお皿に並べ、
爪楊枝がスッと通るまで5分ほどレンジで温めます。

ボールに柔らかくなったかぼちゃを入れ
その他の材料を全て加えたら
ブレンダーでかぼちゃを潰しながら混ぜます。
3.
1時間程して生地が出来上がったら
（機械によっても時間は異なります）
HB機械から生地を取り出し、
マットの上で拳でパンチをして空気を抜きます。
生地を休ませるために、
濡れフキンを上からかけて
10分ベンチタイム、おやすみなさいzzz

その間にパイ皿にバターを薄く塗り
分量外の小麦粉をまわして型の準備をします。
4.
ベンチタイムが終わった生地を
25cm×30cmの四角形に伸ばします.

長い辺の先端4cm残して
【2】のかぼちゃ餡を全体に伸ばします。

餡がのっている生地の手前から
何ものっていない生地に向かって
クルクルと生地を巻いていきます。
（※ブログの写真参照※）

スケッパーで9等分にし
出来上がりがお花になるように
切り口を上にしてパイ皿に並べます。
5.
オーブンの発酵機能を40℃にセットし
鉄板にのせた【4】を入れて30分2次発酵します。
30分後、約1.5～2倍に膨らみます！
（※ブログの写真参照※）

分量外の卵をハケで塗り
180℃のオーブンで約13分焼きます。

焼けたらオーブンから取り出し
クーラーの上で粗熱を冷まします。
6.
粗熱が取れたら飾り付けをします。

粉砂糖と水を混ぜ合わせ
アイシングを作ったら
パン全体にかけていきます。

最後にかぼちゃの種を飾ったら・・・

☆出来上がり☆