大人のご褒美スイーツ❤︎バナナんティラミスパンケーキ

大人のご褒美スイーツ❤︎バナナんティラミスパンケーキ
  1. 19
    おいしそう！

料理紹介

レシピブログさんのモニターでいただいた
「ケーキのようなホットケーキミックス」で
大人の女子（男性もどうぞ☆）のご褒美パンケーキを作りました♪

ほろ苦い大人のコーヒー生地と
甘いマスカルポーネクリーム。
そして大人も子供も大好きな
熟したバナナの相性がGood☆

大人だけで楽しみたいデザートです♪

★材料

(2人分)

  • ホットケーキミックス（※今回はかっこケーキのようなホットケーキミックスかっこを使用してます）

    1袋（200g）

  • 卵

    2個

  • 牛乳

    80ml

  • インスタントコーヒー

    小さじ2

  • お湯

    20ml

  • バター

    小さじ2

  • マスカルポーネチーズ（※今回は雪印のチーズ及び付属のコーヒーシロップを使いました）

    100g

  • 生クリーム

    100ml

  • 砂糖

    大さじ1 1/2

  • バナナ

    1本

  • ココア

    少量

  • 粉砂糖（あれば）

    少量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    （下準備）
    小さな器にインスタントコーヒーを入れ
    熱湯を注いでコーヒー液を作り冷ましておきます。

    バナナは7mm程の輪切りにします。

  2. 2.

    マスカルポーネクリームを作ります。

    ボールに生クリームと砂糖を入れ
    軽くツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。

    マスカルポーネチーズを加え全体を混ぜ合わせます。

  3. 3.

    次にパンケーキを焼きます。

    ボールに卵と【1】のコーヒー液、
    牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜます。

    そこにHMを加え更によく混ぜ合わせます。
    コーヒー香る茶色い生地ができます。

    フライパンを弱火にかけバターを入れます。

    生地の1/4を丸く流し入れ
    そのまま弱火で3分ほど焼きます。

    表面にプツプツ小さな泡が出て
    まわりが乾いてきたら裏返します。
    2～3分焼いて全体に火が通ればok☆
    残り3枚も同様に焼きます。

  4. 4.

    スポンジは全部で4枚なので1人2枚ずつ！

    1段目の表面にコーヒーシロップの
    1/4量をハケなどで全体に塗ります。
    その上に【1】のクリームをたっぷり塗ります。

    2段目のスポンジの片面にもシロップを塗り
    シロップを塗った面を下にして重ねます。

    あれば粉砂糖を全体に振りかけると
    仕上がりがより美しく美味しそうになります。

    残りのクリームを絞り【1】のバナナをお好みで並べて
    最後にココアを振りかけたら・・・

    ☆出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

鉄製のフライパンの場合はバターを
大さじ1くらい入れてください。

★よろこばレシピ エピソード

女子トークのお供にご褒美パンケーキ❤︎
ほろ苦い大人のコーヒー生地と甘いマスカルポーネクリームにバナナ！
こっそり大人だけで楽しみたいスイーツです♪

あさごはん1108さん

あさごはん1108さん

3歳と0歳のBoysと慌ただしい日々を送ってます。 お料理もブログもカワイイ怪獣たちのお陰で思うようにできませんが 時間が出来た時に更新していきますので応援よろしくお願いします♪ パン教室＠新宿区　の詳細はブログをご確認下さい☆