レシピブログ
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ぼたん鍋! そうです(^^)イノシシの肉です♪ しかも、 丹波 の山を走り回っていたイノシシ君! 以前に何度もイノシシ肉は食べたことがあるのですが、 このイノシシ肉は、丹波篠山の豊かな山の幸を食べて育ったせいなのか、 噛むと、なんともいえない独特の旨味がありました ≧(´▽`)≦ てなこって、 ぼたん鍋~ 脂身がシッカリと見えていますが、これが豚肉とは違い脂っこくなく結構タンパク! 少し甘い味噌......
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