ライ麦生地はシンプルが美味しい。。。

23

おいしそう！

昨日朝仕込んだライ麦パン生地帰りが夕方になってしまい１次発酵はかなりの過発酵焼き上がりはやはり上手く行きませんがライ麦カンパーニュとブラックペッパーとプルーンのちぎりパンライ麦カンパーニュ生地が暑さでだれて過発酵でスリッパみたいな仕上げですブラックペッパーとプルーンのちぎりパン 15㎝角に入れて仕上げましたよ残りの生地は......