しゅわしゅわイチゴとスパイスの効いた赤ワインのスープレシピあり

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おいしそう！

今年のクリスマスに作ったデザート。とてもおいしかったので、レシピを書き残しておこうと思います。これは、以前買ったエスプーマスパークリング（これ→ ☆ ）を使ったもの。炭酸を注入するので、噛むといちごがしゅわっとします。不思議なことに、いちごはしゅわっとしてるけどスープ自体には炭酸がないんですよね。実は炭酸水に漬け込んでおけば同じ状態になるような気が・・・。（エスプーマ、必要ない......