12月のパン「クグロフ・アルザシアン」と「パン・デピス」

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おいしそう！

12月は、クリスマスにぴったりな、フランス・アルザス地方の伝統的な2種類のパン・菓子を作ります。アルザス地方の伝統的な「クグロフ」は、ラム酒漬けサルタナレーズン入り、バターがやさしく香る軽い食感の菓子パンです。フルーティーな辛口白ワインと合わせてアペリティフ時にも。アルザスのクリスマス菓子といえば「香辛料が入ったパン」という意味の「パン・デピス」。バターを使わずたっぷりのハチミツを使......