12月のパン「パネットーネ」　Panettone

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おいしそう！

日本でもすっかりお馴染みのパネットーネ、レーズンやフルーツの砂糖漬けが入ったイタリアの発酵菓子です。本来はクリスマスのお祝いで食べるお菓子ですが、今では一年中朝食やおやつに食べられています。私たちがパン屋さんなどでよく見かける背の高い円筒形のものは 1920年代に考案されて広まったものらしく、オリジナルはずんぐりしたドーム形だそう。地方によって作り方もさまざまあり、起源についても ......