また…

また…
  1. おいしそう！

バゲット焼いています。 今の時期がバゲット1番うまく焼ける時期。 練習するなら、今！ですよー。 他にも冬にやっておきたいクロワッサンや色々… 冬はパン焼きモード高まりますね。 これは酒粕酵母エキス35%で焼いたもの。 最近の中では1番の出来。 帯キレは気になるけど他は、味やクラムや膜厚加減等、満足。 酒粕酵母の味がすごく好きでこれは気に入ったー。 来月の応用コースのバゲット、......