やまといものピーコロ揚げ

やまといものピーコロ揚げ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ほんのり甘い「やまといも」のすりおろしにピーナッツの粉末をたっぷり練り込んでコロンとこんがり揚げました♪表面サクッと中はモチッ☆甘辛ピーナッツソースを添えてお召し上がり下さい。

★材料

(3人分)

  • △ピーナッツバター

    40ｇ

  • △牛乳

    大さじ1と1/2

  • △砂糖

    小さじ2

  • △醤油

    小さじ1

  • ●すりおろしたやまといも（★）

    200ｇ

  • ●ピーナッツの粉末

    20ｇ

  • ●砂糖

    大さじ1

  • ●シナモンパウダー

    少々

  • 揚げ油

    適量

  • 青のり

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    弱火で加熱した小鍋に△の材料を加えて混ぜ合わせる。滑らかになったら火を止める。甘辛ピーナッツソースの完成。

  2. 2.

    ボウルに●の材料を混ぜ合わせ生地をる。生地を大さじ1ずつすくい、中温に加熱した揚げ油に落として揚げる。

  3. 3.

    作り方2の生地がこんがりきつね色に揚がったら、取り出して油を切る。青のりを散らし、甘辛ピーナッツソースを添えていただく。

★ワンポイントアドバイス

作り方2：丸みのある計量スプーンですくった生地を更にティースプーンですくい取ってから油に落とすと丸く揚がります。大さじ1ずつすくうと12個出来上がります。

すたーびんぐさん

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