柚子ジャム

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おいしそう！

柚子が大量に手に入ったので柚子酒と柚子のジャムを作りました。生の柚子でジャムを作ったのは初めてで大格闘しました。柚子酒の果実を使ってのジャムは何回か作ったんですが勝手が少々違いました。半分に切って果汁を絞って、皮と房を取って､刻んで､茹でこぼし､仕事帰りにこの作業は疲れました…。800gの柚子に砂糖は500g使いました。こんな感じ､初めてにしてはいい味です。次回は妹さんから聞いた作り方で作ります。......