アイスプラントレシピあり

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おいしそう！

アイスプラントという野菜をいただきました。調べるとサボテンのような多肉多汁組織を持つ南アフリカ原産の多肉植物だそう。表面のきらきらがきれい。一口ちぎってかじってみる。水分が多くみずみずしい。かすかな塩味、酸味、苦みのコントラストがおもしろく青臭さはない。食感も軽くシャキシャキ。一番に思ったのは味の濃い酸味のあるトマトとあわせたいな。と。あとは茹でて......