よもぎ餅

よもぎ餅
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

レンジと蒸し器で簡単によもぎ餅の出来上がり！

★材料

  • 上新粉　

    ７０ｇ

  • 白玉粉　

    ４０ｇ

  • 乾燥よもぎ粉　

    ３ｇ

  • 砂糖　

    １０ｇ

  • 水　

    １５０ｃｃ

  • 餡　

    ３０ｇ×５個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    耐熱容器に乾燥よもぎと水をいれて乾燥よもぎをふやかす。

  2. 2.

    １）に上新粉、白玉粉、砂糖を加え、よく混ぜる。

  3. 3.

    ２）をレンジで２分加熱。→　すりこぎでよく混ぜる。→再度、レンジで２分加熱。→　すりこぎでよく混ぜる。

  4. 4.

    なめらかになるまですりこぎでつく。

  5. 5.

    熱いので火傷に気をつけながら５等分に分ける。

  6. 6.

    お餅を手のひらで広げて真ん中に餡をのせ、包んでいく。

  7. 7.

    包めたら綴じ目を下に向け、形を整えて、蒸し器にいれ、５分蒸したら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！