アップルクランブルコーヒーケーキ

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おいしそう！

料理紹介

身近に手に入るリンゴをつかって、しっとりしたアップルクランブルケーキ。コーヒーのおともにどうぞ♪

★材料

☆薄力粉　
１２０ｇ
☆砂糖　
１００ｇ
☆ベーキングパウダー　
小さじ１
☆塩　
小さじ１／２
卵　
１個
牛乳　
１２０ｃｃ
バター　
３０ｇ
★リンゴ
２個
★砂糖
大さじ２　
（クランブル）
（分量）
薄力粉　
４０ｇ
砂糖　
７０ｇ
冷たいバター（小さくカット）
３５ｇ

★作り方
(30分～1時間)

1.
耐熱容器に銀杏切りに切ったリンゴと砂糖を加え、レンジ加熱して、冷ましておく。
2.
大きなボールに卵、牛乳をいれ、よく混ぜる。そこに溶かしたバターを加えさらに混ぜる。
3.
２）に☆の材料を加え、ダマにならないように綺麗に混ぜる。
4.
クランブルを作る。別ボールに全ての材料をいれ、ボロボロになるように混ぜたら、冷蔵庫にいれて、使うまで冷やしておく。
5.
型にクッキングシートをひき、３）の生地を流しいれ、１）のリンゴをまんべんなくひく。
6.
さらにその上に４）のクランブルをひき、軽く手で表面をならす。
7.
１９０度のオーブンで３０～３５分焼いて出来上がり～　冷めてからカットして召し上がれ♪

★ワンポイントアドバイス

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: ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！

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