真鯛とキノコの雑炊レシピあり

真鯛をふっくらと仕上げて、キノコから出る旨みをご飯に吸わせていただきます。【材料】真鯛切り身 2切れ椎茸大4枚エノキ茸 1/2株シメジ小1株舞茸 1株長ネギ 1本生姜大1片（調味料）鰹出汁 500cc（鰹粉だし大さじ1+熱湯500cc強）醤油大さ......

2016年2月に東京から沖縄に移住しました。2019年からやきもの作家として活動しています。

餃子右衛門さん