サッと煮るだけ☆和風ブイヤベースレシピあり

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おいしそう！

ここカナダの東海岸は、シーフードが豊富でお手頃なお値段で手に入ると感じます。今までフィンランドやニュージーランド、カナダは西海岸のバンクーバーに住んでみて、ここが一番種類も多く(青魚の種類は少ないんだけど。。。)、気軽にスーパーで購入出来ます。この日はタップリの舌平目とベビーホタテ、海老を使って和風ブイヤベースを作りました。さっと和風ベースの煮汁で煮るだけでスープに魚介類の味が沁みでて、味わい深......