パンケーキと夏休み中の子供ランチ♪ ～いちご酵母～

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おいしそう！

いちご狩りで採ってきたいちごで酵母を起し、やっとて酵母エキスが完成。どちらも、6日間かかりました。日中は暑くても、朝晩は涼しい日があったりしたのでこのくらい時間がかかるのかな? エキスは、ワインのような芳醇で甘～い香りいっぱい♪ エキスを一晩冷蔵庫で寝かしてから、元種作り。その元種を使い粉量の20%を使ってパンケーキを作りました♪ ...