Wチョコ☆ココナッツブレッド

Wチョコ☆ココナッツブレッド
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

ふんわ～りな、チョコ風味いっぱいのチョコ＆ココナッツパン。フィリングには、チョコとココナッツが詰まっています。

★材料

(5人以上分)

  • 強力粉

    270ｇ

  • ココアパウダー

    30ｇ

  • 砂糖

    40ｇ

  • スキムミルク

    12ｇ

  • 塩

    4ｇ

  • 卵

    1個(55ｇ)

  • 牛乳

    145ｇ(±5ｇ)

  • バター

    35ｇ

  • イースト

    5ｇ

  • ～フィリング～

  • チョコチップ

    70ｇ

  • ココナッツ

    40ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    HBのパンケースに、強力粉～牛乳までを入れ、イーストを所定の位置に入れて、捏ねをスタート。10分ほど捏ねてから、バターを入れて、更に10分捏ね 1時発酵までする。

  2. 2.

    1時発酵が終った生地を取り出し、丸めて15分のベンチタイム。

  3. 3.

    麺棒で生地を伸ばし、チョコチップとココナッツをまぶす。

  4. 4.

    手前からくるくると巻き、1斤型に入れる。

  5. 5.

    あるいは、2.の生地を16等分し ベンチタイム後に、チョコとココナッツを入れて丸める。

  6. 6.

    24㌢型(ストウブ鍋使用)に、5.を並べる。

  7. 7.

    180度で、25分焼成。(オーブンの温度、焼成時間は各家庭で調整します。)1斤型も同じように焼成。

★ワンポイントアドバイス

オーブンの温度は、各家庭で調整。

hannoahさん

hannoahさん

自家製パン、おやつ、おうちごはん♪ カナダ西海岸より発信☆