さつまいもチーズコロッケ

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おいしそう！

使い切りたいさつまいもがあったので、蒸してマッシュしてコロッケにしました＾＾豚挽き肉はたっぷりの玉ねぎと共にいためて塩コショウ、しょうゆで味付け。そこにマッシュしたサツマイモを加えて。プロセスチーズを中に包みました。卵１個に薄力粉を大さじ２加えてよく混ぜたものにくぐらせてパン粉をつけて。最近はあまり揚げ物しないんですが、作るときは一気にたくさん仕込んで急速冷凍させてから密閉袋に入れて冷凍保存して......