レシピブログ
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今日の娘のお弁当は、ささみのピカタがメインおかずです。ささみは夜のうちに下準備をしておきます。筋を取り除いて、厚さが均等になるように開いたら、1本を3分割になるくらいのそぎ切りにします。ポリ袋に入れて、ささみの重量の10%の水と、1%の塩と砂糖を加えて揉み込ん......
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