ラズベリークリームキャンディのレシピレシピあり

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おいしそう！

新鮮なラズベリーをクリーム生地に仕込んでチョコレートコーティングしたキャンディ。今回はかなり手こずりました。室温が温かい季節には作れないお菓子です。各工程で何度も冷凍しながら、形を確保してやっと出来上がりました。冷蔵保存では、ゆるゆるなので、出来上がってからも冷凍庫に入れておいて、食べる前に冷蔵庫に移してからいただきました。"bon appetitd desserts" に載っていた、上級の部類に......