鰤（ブリ）の刺身　塩糀〆レシピあり

【材料】ブリ　1サク塩糀　ブリの重さの10% 大葉　適宜大根　適宜【作り方】ブリのサクをキッチンペーパーなどで包んで、その上から塩糀を塗る。ラップをして冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。刺身に切って、大 [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん