余ったお刺身で漬け茶漬け

余ったお刺身で漬け茶漬け
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

余ってしまったお刺身で漬け茶漬け。暑い夏には冷たい出汁で、冬は熱々の出汁でどうぞ！

★材料

(1人分)

  • 白いご飯

    １人分

  • 余った刺身

    ５、６切れ

  • ☆酒

    大１.５

  • ☆醤油

    大３

  • ☆みりん

    大２

  • ☆生姜チューブ

    小２

  • 出汁

    ２カップ

  • ごま油

    お好みで

  • 炒りごま

    お好みで

  • 紫蘇

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ☆を小鍋で沸騰させてアルコール分を飛ばす。

  2. 2.

    お好みでごま油少々を加える。

  3. 3.

    漬けダレが冷めたら刺身を漬け、冷蔵庫で２時間〜置く。

  4. 4.

    ,漬けが出来上がったら器にご飯と漬けを盛り、お好みでごまと紫蘇を乗せたら出汁をかけて完成♪

★ワンポイントアドバイス

出汁は熱々でも冷やしてもお好みで！

★よろこばレシピ エピソード

１人ランチなので…。前日に余ったお刺身をさっぱりな漬け茶漬けに。お手軽だしちょっと高級な味でした♪

ゆずママさん

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我が家の日常、作った料理やスイーツのレシピなど載せていきます。