塩糀を使ったリュスティックレシピあり

【材料】強力粉（リスドォル） 210g 強力粉（タイプER） 90g ホシノ酵母種 18g 水（硬水：コントレックス） 41g 水（軟水：水道水） 145g 塩糀 6g 塩 4g モルトパウダー 1g 【作り方 [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん