菜の花のチャンプルー　醤油麹（しょうゆ麹）風味レシピあり

【材料】菜の花 1把豚肉（切り落とし） 100g 豆腐半丁卵 1個醤油糀大さじ1 塩・コショウ適宜【作り方】豚肉に醤油麹を良く揉みこんで、冷蔵庫で1時間以上馴染ませておく（半日から1日置いてお [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん