#543　カツオのカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

戻り鰹の美味しい季節ですね。脂がたっぷりのっていて、濃厚な戻り鰹は本当に美味しい。今日は、そんな旬の戻り鰹をカルパッチョに。脂がのっていてこってりしているので、薬味たっぷりがオススメ。生姜だけじゃなくて、大葉やミョウガをたくさんのせると美味しいです。そして忘れちゃいけないのがマスタード。酸味のアクセントになって、ワインとの相性がぐっとよくなります。 ☆カツオのカルパッチョ☆ ......