レシピブログ
完成まで多少時間はかかるけれど、作り方は難しくない「煮牡蠣」。ゆで汁を冷ましながら味を含ませることで牡蠣の身はふっくらと仕上がり、旨味が凝縮される。 ある程度冷ました段階ですぐに食べても美味しいけれど、しっかり味を含ませることで、待つだけの甲斐がある味に。 煮牡蠣 材料・・・作りやすい分量 牡蠣・・・12個 醤油・・・大さじ3 酒・・・大さじ3 砂糖・・・大さじ1と2/3 柚子・・・適量 水・・・......
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牡蠣のオリーブオイル味...
牡蠣とかぼちゃのマカロ...
春のメバルと冬の牡蠣で...
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